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Les Espèces Chimiques
Une espèce chimique est constitué d'un ensemble d'entités moléculaire ionique ou atomique.
On peut représenter une espèce chimique par sa propre formule brute. L'eau, par exemple, est une espèce chimique constitué de molécule identique et représentable par sa formule brute H2O.
Les aliments ou les objets en général sont souvent composés de nombreuses espèce chimique.
Les informations peuvent être donner par nos 5 sens (L'odorat, le gout, le toucher, la vue et l'ouie).
Nous pouvons donc caractérisé la présence de gaz à l'odeur agréable ou non.
Nous pouvons aussi nous renseigner sur la présence de certaines substances tel que le sucré et le salé.
Cependant, ces sens ne sont pas des capteurs infaibles et ne suffisent pas. Ainsi pour récolter plus d'information sur l'objet étudié, il faut réaliser des tests rigoureux.
Ces test rigoureux consiste en une suite de test chimique permettant de confirmer la présence ou l'absence d'espèce chimique.
Quelques Test Chimique
| Espèce Chimique Présente |
Test Chimique |
Action |
| L'eau |
Sulfate de cuivre anhydre |
Cette poudre blanche devient bleu en présence d'eau |
| Dioxyde de carbone |
L'eau de Chaux |
L'eau de Chaux qui est initialement un liquide transparent se trouble en présence de CO2 |
| Espèce Chimique acide, neutre ou basique |
Le BBT |
Cet indicateur coloré est de couleur jaune en milieu acide, vert en milieu neutre et bleu en milieu basique. |
| Glucose |
Liqueur de Fehling |
Ce liquide bleu donne un précipité rouge par chauffage |
| Amidon |
L'eau iodée |
Ce liquide brin devient bleu foncé au contact de l'amidon |
Nous pouvons regrouper les espèces chimiques suivant quatres catégories correspondant aux critères de danger de ces mêmes espèces chimiques.
Classement des espèces chimiques
| Catégorie |
Propriété(s) |
Consignes de Sécurité |
| Espèces Chimiques Enflammables |
Elles prennent feu au contact d'une flamme |
Il faut éloigner ces espèces chimiques de toute flamme |
| Espèces Chimiques Corrosives |
Elles détruisent la peau ou certains matériaux |
Il faut manipuler ces espèces chimiques avec des gants et des lunettes |
| Espèces Chimiques Nocives ou Irritantes |
Elles provoquent une gêne provisoire ammoniac |
Il faut porter des gants, des lunettes et travailler dans un endroit ventilé. |
| Espèces Chimiques Toxiques |
Elles provoquent des troubles tels que des maux de tête, comas ... |
Il faut éviter le contact avec la peau, les inhalations ou les ingestions. |
Parmi ces espèces chimiques, il existe deux types d'espèce chimique spécifique (organique, inorganique)
En premier lieu, les espèces chimiques organique conduisent à la formation de CO2 et de H2O lors de leurs combustions.
Nous pouvons citer des espèces chimiques organique tel que l'éthanol, le butane, le propane, le méthane, le glucose, la cellulose...
En second lieu, Les espèces chimiques inorganique conduisent à la formation de n'importe quel type d'espèces chimiques excepté le CO2 et le H2O.
Nous pouvons citer des espèces chimiques inorganique tel que le fer, le cuivre, le zinc, le chlorure de sodium...
Classement des espèces chimiques
| Catégorie |
Propriété(s) |
| Espèces Chimiques Organiques |
Formation de CO2 et de H2O lors de leurs combustions |
| Espèces Chimiques Inorganiques |
Pas de formation de CO2 et de H2O lors de leurs combustions |
Ces même espèces chimiques possèdent trois origines. On distingue les espèces chimiques d'origine naturel, d'origine synthétique ou d'origine artificielle.
On appelle espèces chimiques naturelles, des espèces chimiques présentes dans la nature tel que les végétaux, les animaux ou les minéraux.
On appelle espèces chimiques synthétiques, des espèces chimiques fabriquées par l'homme, principalement issu de la chimie industrielle.
Les espèces chimiques synthétiques et naturelles présentes des propriétés identique.
Ces espèces chimiques substituent donc les espèces chimiques naturelles qui sont soit souvent trop chères ou très rares.
On appelle espèces chimiques artificielles, des espèces chimique qui n'existe pas dans la nature et qui sont créées par l'homme.
Classement des espèces chimiques
| Catégorie |
Propriété(s) |
| Espèces Chimiques Naturelles |
Présentes dans la nature |
| Espèces Chimiques Synthétiques |
Création d'espèces chimiques par l'homme visant à reproduire des espèces chimiques identiques aux espèces chimiques naturelles |
| Espèces Chimiques Artificielles |
Création d'espèces chimiques par l'homme n'existant pas dans la nature |
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